HAL YANG DIAMATI : Pembuatan Sale Pisang
WAKTU PENGAMATAN : Kamis, 27 Agustus 2015. Pkl.13.00-15.00 WIB
TUJUAN PENGAMATAN : Mengetahui Cara Pembuatan Sale Pisang
HASIL PENGAMATAN PEMBUATAN SALE PISANG :
Setelah saya mengamati pembuatan sale pisang, ternyata sangat membutuhkan ketelitian, karena masa pembuatannya cukup lama. Dari kegiatan tersebut, saya bisa melihat proses pembuatannya dengan jelas, biasanya pembuat sale pertama-tama akan mengupas dan mengiris pisang memanjang dan tipis-tipis.
Setelah itu mereka menjemur pisang yang telah diiris tipis tersebut dibawah sinar matahari langsung sampai kering.
Setelah itu pisang digoreng dengan minyak panas sampai warnanya berubah coklat keemasan, lalu diangkat dan ditiriskan jika sudah matang.
Kemudian pembuat akan menyampur bahan-bahan tepung beras, tepung sagu, vanili, gula pasir. air kapur sirih dan air ke dalam satu wadah dan diaduk dengan air
Setelah rata, kemudian pisang yang sudah digoreng tadi di masukan ke dalam adonan.
Lalu pisang digoreng lagi sampai warnanya berwarna coklat,
Setelah matang, diangkat lalu ditiriskan.
Jika semua sudah dilakukan, maka sale pisang sudah siap untuk disajikan
SIMPULAN LAPORAN PEMBUATAN SALE PISANG :
Berdasarkan pengamatan, bisa disimpulkan bahwa proses pembuatan sale pisang itu tidak mudah, buruh kesabaran dan ketelatenan. Namun hasilnya sangat memuaskan. Sale pisang banyak diminati masyarakat karena enak rasanya.
ALAT DAN BAHAN UNTUK MEMBUAT SALE PISANG :
Alat membuat Sale Pisang :
• Pisau
• Tampah
• Wajah
• Baskom
• Kompor
Bahan membuat Sale Pisang :
• pisang ambon 20 buah
• tepung beras 200 gram
• tepung sagu 100 gram
• vanili bubuk 1/2 sendok teh
• air 400 ml
• air kapur sirih ( untuk membuat pisang menjadi renyah)
• Gula pasir 6 sendok makan
0 Response to "CONTOH LAPORAN PENGAMATAN PEMBUATAN SALE PISANG"